職人美味  料理好幫手

【黑糖紅棗銀耳蓮子湯】

銀耳2~4大朵、紅棗8顆、蓮子依喜好、冰糖酌量、黑糖酌量。
​銀耳蓮子湯是喜慶場合常出現的甜湯，不但溫潤補氣，又甜而不膩。
夏季來臨，平常動不動就喝高糖飲料，不但對身體造成負擔也容易變胖，在家自己煮夏季低糖甜湯，加入紅棗及黑糖補氣又養生，讓家人吃的衛生又健康。

【黑糖桂圓核桃酥蛋】

蛋糕體、水150g、鹽2g、黑糖100g、
葡萄乾50g、桂圓150g、奶油90g、蛋黃3個
蛋白3個、砂糖30g、中筋麵粉150g、
泡打粉1.5g、​蘇打粉1.5g。
​將核桃以奶酥的方式與桂圓蛋糕結合，吃出不一樣的桂圓核桃蛋糕。

黑糖廣泛的應用