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職人美味 料理好幫手
【
黑糖紅棗銀耳蓮子湯
】
銀耳2~4大朵、紅棗8顆、蓮子依喜好、冰糖酌量、黑糖酌量。
銀耳蓮子湯是喜慶場合常出現的甜湯,不但溫潤補氣,又甜而不膩。
夏季來臨,平常動不動就喝高糖飲料,不但對身體造成負擔也容易變胖,在家自己煮夏季低糖甜湯,加入紅棗及黑糖補氣又養生,讓家人吃的衛生又健康。
【
黑糖桂圓核桃酥蛋
】
蛋糕體、水150g、鹽2g、黑糖100g、
葡萄乾50g、桂圓150g、奶油90g、蛋黃3個
蛋白3個、砂糖30g、中筋麵粉150g、
泡打粉1.5g、蘇打粉1.5g。
將核桃以奶酥的方式與桂圓蛋糕結合,吃出不一樣的桂圓核桃蛋糕。
黑糖廣泛的應用
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